Нож шеф TimA "Dragon" изготовлен из нержавеющей стали 3Cr13 представляет собой модифицированную сталь марки 440А (одна из самых популярных марок ножевой стали среднего ценового диапазона), закаленную до твердости примерно 57 HRC. Высокое содержание хрома (13%) не только увеличивает твёрдость и износостойкость, улучшая тем самым режущие свойства лезвия, но и придаёт стали антикоррозийные свойства. А благодаря повышенному содержанию углерода лезвие прекрасно держит режущую кромку. Нож выполнен в японском стиле. Ручка цилиндрической формы изготовлена из матового полипропилена и не скользит даже в мокрой руке. Материал ручки обладает высокой стойкостью к маслам, щелочам и кислотам, которые на кухне не редкость. Устойчив к загрязнениям, легко моется и не оставляет на поверхности следов от пальцев. Нож шеф-повара - нож многоцелевого использования. Форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и достигать точных разрезов. Наиболее распространенная длина клинка - 20 см. Основное предназначение - шинковка овощей и нарезка мяса. Обухом можно отбивать мясо.

Технические характеристики:
Тип: Кухонный нож
Длина лезвия: 20,3 см
Материал: Сталь
Бренд: TimA
Страна изготовитель: Китай