Tramontina Century Нож для стейков 5" Длина лезвия - 127 мм. Ширина лезвия у обуха - 19,5 мм. Длина рукояти - 105 мм. Толщина - 1,7 мм. (к кончику ножа толщина уменьшается до 1/4 мм.) Вес ножа - 72 гр. Идеальный нож для кухни. Готов выполнить все требования по нарезке. Отлично подходит для мяса благодаря легкой эластичности клинка и специальной форме. Европейская классика из лучшей бразильской стали.Лезвие из нержавеющей стали высочайшего качества особой закалки глубоким охлаждением обеспечивает ножу отличную износостойкость.
Лезвие и рукоять ножа – это цельный моноблок, что позволяет получить гарантию прочности и продолжительности службы.
Поликарбонатная рукоятка, армированная стекловолокном, обладает высокой ударопрочностью.
Твердость ножей серии CENTURY от 55 до 58 единиц по шкале Роквелла, твердость алмаза – 67!
Сталь - нержавеющая, углеродистая с добавлением Хрома и Молибдена. Эти добавки позволяют получить необходимую твердость, жесткость и прочность.
Ножи CENTURY сбалансированы: вес лезвия ножа равен весу рукоятки. Это качество оценят профессионалы (повара, мясники) т.к. при долгой работе с таким ножом не устает рука.
Ввиду особой твердости стали (а значит и хрупкости) избегайте ситуаций, при которых нож падает на твердые покрытия, он может расколоться. Но не подумайте, что он хрупкий как керамический нож. Чтобы изделие раскололось должна быть или значительная высота или сила броска. Можно мыть в посудомоечной машине. Долго сохраняет эстетичный внешний вид.
Технические характеристики:
Тип: Нож
Цвет ручки: Черный
Длина, дюйм: 5
Длина лезвия, см: 12,7
Особенности: Кухонный, для стейков
Материал лезвия: Кованая углеродистая нержавеющая сталь
Материал ручки: Поликарбонатная ручка, армированная стекловолокном
Артикул: 24021/005
Модель: CENTURY
Бренд: Tramontina
Страна изготовитель: Бразилия