Деревянные сервировочные доски уже давно стали оригинальным способом сервировки блюд в ресторанах и кафе по всему миру. И этот тренд продолжает набирать обороты. На досках из дерева можно подавать практически любые блюда, кроме, разве что, супов. Многие мясные рестораны подают на них сочные стейки, золотистые бургеры, мясную нарезку. Рестораны французской кухни используют сервировочные доски для подачи сырных тарелок, итальянской кухни — салатов с моцареллой и пармской ветчиной, а кондитерские сервируют на досках из цельного дерева свои десерты и свежеиспеченный хлеб.